Pasta mit Zitronen-Petersilien-Sauce

Hätte man uns vor ein paar Jahren weismachen wollen ,

dass kochen Spass macht ,

hätten wir wahrscheinlich gegähnt !

 Und nun kochen wir, und kochen und kochen ...

... und es macht Spaaaass ! 

Rezept 

Pasta mit Zitronen-Petersilien-Sauce

Ihr braucht:

500 g Spaghetti 

2 unbehandelte Zitronen

1 Chilischote 

(ersatzweise getrocknete Chili)

1 gelbe Paprika

1 rote Paprika

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe 

1/2 Bund Petersilie

4 EL Olivenöl

Pfeffer

Salz

eine Prise Zucker 

so geht's:

Chilischote entkernen , waschen 

und in Ringe schneiden .

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken .

Paprika waschen , entkernen 

und in sehr kleine Würfel schneiden .

Die Zitronen heiss waschen und die Schale abreiben ,

danach die Frucht auspressen .

Petersilie waschen , abzupfen , fein hacken .

Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen .

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen .

Zwiebeln , Knoblauch , Chili , 

Paprika und Zitronenschale 5 Minuten dünsten . 

Spaghetti abgiessen .

Petersilie und Zitronensaft untermischen .

Mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken . 

Dazu essen wir gerne Rucola-Salat .

Das Ganze an einem schön gedeckten Tisch geniessen ! 

Schmeckt ganz schön aussergewöhnlich ,

etwas für experimentierfreudige . 

Wir lieben es ! ♥